Декабристы, отбывая ссылку в Сибири, внесли огромный вклад в культурное развитие регионов. Они привнесли в провинциальный быт дворянские традиции и знания – в музыку, медицину, сельское хозяйство, образование и, конечно, гастрономию Рецепты декабристов соединяли европейские кулинарные влияния с сибирскими продуктами, создавая новые вкусы. Многие блюда из их поваренной книги и сегодня удивляют современников и позволяют буквально прикоснуться к атмосфере XIX века.